ENVÍNATE BENJE BLANCO - Blanco

ENVÍNATE SL
Tipo: 
Blanco
Otra mención: 
Año de cosecha: 
2021
Grado alcohólico: 
12,00 %
Variedades de uva: 
LISTÁN BLANCO DE CANARIAS
Nota de cata: 
En nariz es herbáceo, con notas minerales .En boca se nota la sapidez, sequedad y frescura. Final largo y punzante. 
Recomendaciones de maridaje: 
Pescado blanco a la parrilla, Sushi, Ahumados, Tempura, Aperitivo
Vinificación: 
Elaboración adaptada a las características de la añada. Uso únicamente de levaduras autóctonas y trabajan en reductivo sin trasiegos después de la maloláctica protegiendo el vino con carbónico. El sulfuroso se emplea sólo antes del embotellado. El 30% ha tenido crianza en fudres de 2.500l, el 35% en hormigón y el 35% restante en hormigón con flor, generada espontáneamente para favorece el consumo de gliceror.

Catálogo Túnel de Vinos de Tenerife. Madrid Fusión 2023

 

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