Vera de la Fuente - Blanco

TOMAS FRIAS GONZALEZ
Tipo: 
Blanco
Otra mención: 
Vidueño
Año de cosecha: 
2020
Grado alcohólico: 
13,00 %
Contenido azúcares reductores: 
<2 g/litro
Variedades de uva: 
80% Marmajuelo, 10% Gual, 10% Malvasía
Nota de cata: 
Amarillo pajizo con reflejos áureos, de intensidad alta en nariz, destacando notas a frutos tropicales. En boca es intenso, de largo postgusto y persistente
Recomendaciones de maridaje: 
Ideal con carnes blancas y pescados en salsa, mariscos y quesos
Temperatura recomendada de servicio: 
Entre 10 y 12 ºC
Vinificación: 
Despalillado y prensado. El mosto pasa a depósitos para realizar un desfangado estático durante 36 horas. Pasado ese tiempo comienza la fermentación a temperatura baja (15 ºC). Así permanece hasta que termine la fermentación alcohólica. Crianza sobre lías finas durante 4 meses, haciendo 'batonage' semanalmente.

Catálogo Túnel de Vinos de Tenerife. Madrid Fusión 2023

 

Ya puedes descargar desde aquí la guía de vinos