DOMÍNGUEZ TINTO - Tinto
Tipo:
Tinto
Año de cosecha:
2020
Grado alcohólico:
13º
Contenido azúcares reductores:
<3,0 g/l
Variedades de uva:
Listán Negro, Negramoll, Castellana Negra, Listán Blanco de Canarias, Albillo Criollo, Baboso Negro y Verdello.
Nota de cata:
Vino de capa media-alta, de color granate. En nariz presenta notas especiadas, recuerdos de ahumados y chocolate, con presencia de fruta madura y aromas varietales. En boca es un vino amplio, bien equilibrado, con una retronasal muy agradable y un postgusto largo.
Recomendaciones de maridaje:
Maridaje perfecto con carnes, pastas, arroces y pescados asados grasos (atún) o pescados en salsa.
Temperatura recomendada de servicio:
14º
Vinificación:
La vendimia se realiza de forma manual, variedad por variedad y parcela por parcela, cuando ha alcanzado el punto óptimo de maduración. Realizada una cuidadosa selección manual de las uvas se vinifican por separado, tanto por variedades como por fincas.
La uva estrujada y despalillada se fermentó a temperatura controlada entre 22º y 25º C, en depósitos de acero inoxidable. El encubado duró entre 7 y 15 días. Una vez terminada la fermentación alcohólica se realizó el coupage de las distintas partidas, y se sometió a una crianza de cinco meses en barricas de roble francés, centroeuropeo y americano.
Volumen de (nº de botellas producidas):
10200
Precio en bodega:
12 €
Nombre de la bodega:
DOMÍNGUEZ CUARTA GENERACIÓN
Persona de contacto:
EVA BETHENCOURT
Teléfono:
922 572435
Correo electrónico:
Dirección postal:
C/ EL CALVARIO, 79.
TACORONTE-38350
Página web:
www.bodegasdominguez.es