Presas Ocampo - Tinto

Viticultura San Juan - Presas Ocampo
Tipo: 
Tinto
Otra mención: 
Vendimia Seleccionada
Año de cosecha: 
2021
Grado alcohólico: 
13,50 %
Contenido azúcares reductores: 
1 gr/ litro
Variedades de uva: 
Listán Negro, Merlot, Syrah
Nota de cata: 
En Fase visual muestra una capa alta, de color rojo picota, con ribete violáceo. Presenta una buena lágrima, que denota una buena maduración de la uva. En Fase olfativa se muestran los aromas típicos de la barrica: las vainillas, los tostados en una buena consonancia con los aromas primarios (fruta roja madura y un toque especiado). En boca posee una buena estructura, resaltando los sabores frutales y un cálido sabor tánico que le proporciona persistencia.
Recomendaciones de maridaje: 
carnes rojas, embutidos y quesos curados
Temperatura recomendada de servicio: 
14-16 ºC
Vinificación: 
Maceración de 10 días a temperatura controlada y criado en barrica de roble francés y americano durante 4 y 6 meses.

Catálogo Túnel de Vinos de Tenerife. Madrid Fusión 2023

 

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