40 DÍAS Y 40 NOCHES - Tinto

Bodega Guayonge
Tipo: 
Tinto
Otra mención: 
Barrica
Año de cosecha: 
2021
Grado alcohólico: 
13´5%
Contenido azúcares reductores: 
1,2gr/ litro
Variedades de uva: 
Listán negro
Nota de cata: 
Rojo púrpura y ribetes violáceos, capa media limpio y brillante. Se muestra intenso en nariz, frutas rojas y negras sobremaduras. Dominio de los aromas terciarios, vainillas,tabaco, especias. Franco en boca, intensidad alta. Equilibrado, potente con sabor y persistencia.
Recomendaciones de maridaje: 
carnes rojas y quesos.
Temperatura recomendada de servicio: 
14-16 ºC
Vinificación: 
Comienza su elaboración en depósito de hormigón, y posteriormente en barricas de roble francés tiene lugar su maduración. Bajo conceptos orgánicos, vinificaciones artesanales, fermentación espontánea, levaduras indígenas y dosis bajas de sulfitos.

Catálogo Túnel de Vinos de Tenerife. Madrid Fusión 2023

 

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